Es toda la actividad relacionada con la siembra y cuidado de las hortalizas mediante un proceso de riego constante, lo que hará que den frutos de manera exitosa, pudiéndose posteriormente utilizar para la venta en los mercados.
En la horticultura intervienen variadas técnicas que permiten, de acuerdo a la producción que se desee, el crecimiento sano, fortalecido y enriquecido en nutrientes que requieren las hortalizas para luego ser mercantilizadas o utilizadas en los hogares para la cocina.
La característica principal de la horticultura es el riego, puesto que mediante el riego manipulado constante. Este riego es a través de mangueras o maquinarias especiales que abarquen equitativamente toda la zona de siembra, o por medio de la lluvia natural, gracias a esto la cosecha será fructífera en un tiempo más corto.
Tecnología en la horticultura
En esta actividad es utilizada la tecnología para apresurar o potencializar la siembra. A través de máquinas especializadas para el riego, así como para el recorte de la grama creciente o monte inservible, para el rocío de insecticidas y en las últimas fases para el desprendimiento de la raíz.
Sumado a esto, la tecnología en la horticultura es fundamental para analizar las propiedades de las plantas obtenidas en la siembra. En laboratorios especializados se pueden ofrecer detalles sobre las propiedades nutritivas y medicinales.
Importancia de la horticultura
Cómo ámbito laboral, la horticultura es de suma importancia en las comunidades rurales puesto que es un sustento de vida económico y funcional.
Mediante la siembra se pueden obtener la zanahoria, la lechuga, el maíz, el brócoli, el pepino, los guisantes, así como un sinfín de ingredientes comúnmente utilizados en la gastronomía.
En las ciencias, la horticultura es un estudio especializado en la producción de hortalizas, donde interviene el conocimiento de las distintas formas de insectos y de plagas que existen, capaces de infectar hasta eliminar las cosechas.
Además, este estudio sirve para identificar las fases de análisis para el descubrimiento de las potencialidades nutritivas o medicinales que ofrecen las plantas.
Es por ello que la horticultura es una actividad importante tanto para las sociedades rurales como las urbanas, ya que se fusionan en la etapa de compra-venta que permite una sana alimentación y producción constante.